2022

Matjes-Saisonstart

Der Start der Matjessaison hat leider kein festgelegtes Datum, sondern hängt vom Nahrungsangebot des Meeres im jeweiligen Jahr ab. Erst wenn der Hering den perfekten Fettanteil erreicht hat, werden die Netze ausgelegt. Ein Matjes ist ein noch jungfräulicher Hering. Er hat sich den Frühling über einen Fettanteil von mindestens 16...

Corona-Regelungen

Liebe Gäste, vielen Dank das Sie so toll mit uns kooperieren und Ihren Nachweis bisher so bereitwillig bei Betreten unseres Hauses bereithalten. Es gelten endlich leichtere Vorgaben. Zugang zum Restaurant dürfen wir aktuell folgenden Gästen gewähren: Kein “G”, d.h. heißt Sie benötigen aktuell keine Nachweise für einen Besuch bei uns. Die Maske...

Verstärkung gesucht!

Wir freuen uns auf dich! In unserem Küchen-Team fehlst du! Wenn du Lust hast deine Kreativität, Leidenschaft und Durchhaltevermögen im Schwarzenberger Hof einzubringen, freuen wir uns auf deine Nachricht. Auch Quereinsteiger sind herzlich willkommen. Melde dich bitte per mail oder persönlich unter: 02261-53098 info@schwarzenberger-hof.de...

Valentinstag 2022

Am Valentinstagsabend bereiten wir ein 3/4-Gang-Menü für Sie vor und freuen uns auf Ihren Besuch:   Valentins-Menü Warmes Röllchen vom Rinderrücken gefüllt mit Lardo und Kräuterseitlingen auf Gemüsestroh und Köstritzer-Balsamicosauce und/oder Wasabi-Erbspüreesuppe mit Garnelen-Tartar und Sesamcrunch ~ Spanferkel-Rückenfilet unter Olivenkruste mit knusprigem Schwartenchip, Herzkartoffeln und Gemüse-Spießchen oder Filet vom Kohlenfisch...

Gesundes Neues!

Das neue Jahr ist da! Das ganze “Team Schwarzenberger” wünscht allen Gästen, Freunden und Kollegen ein gesundes, erfolgreiches, zufriedenes neues Jahr und dankt für die Treue im letzten Jahr. Auch 2021 war geprägt von vielen einschneidenden Ereignissen und Widrigkeiten durch die Corona-Pandemie. Auch in 2022 wird diese uns auch noch...